Радужный омлет с овощами — рецепт
Здоровое питание
16.11.2025
Яркий омлет с разноцветными овощами, нежным фета и свежими травами. Ключ к созданию идеального рецепта — использовать лучшие ингредиенты, предпочтительно с местного фермерского рынка. Не бойтесь экспериментировать, при этом придерживаясь тех же пропорций: замените фета сыр на моцареллу, шпинат на рукколу и так далее.
- Нарежьте помидоры черри, красный перец, петрушку (или кинзу) и листья шпината.
- Разогрейте сковороду (лучше всего подойдет сковорода с антипригарным покрытием) и добавьте оливковое масло так, чтобы оно равномерно покрыло дно.
- Взбейте яйца венчиком, посолите, поперчите.
- Вылейте смесь на сковороду и равномерно распределите. Когда она начнет схватываться, но сверху еще останется немного «сырой», добавьте сыр и овощи.
- Используя лопатку, аккуратно поднимите края и быстро переверните омлет на другую сторону.
- Подождите пару минут, положите большую тарелку наа сковороду и переверните омлет еще раз.
- Сразу подавайте с приготовленным зеленым салатом на ваш выбор и хрустящим тостом из цельнозернового хлеба
Ингредиенты:
- 2 крупных яйца
- 1/4 красного болгарского перца (нарезать)
- 1/4 стакана сыра фета (покрошить)
- Свежий шпинат
- 3 помидора черри (нарезать)
- 1 ч. ложка мелко нарезанной петрушки (или кинзы)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
