Вы наверное замечали, насколько популярен зелёный чай матча. Его яркий зеленый цвет радует глаз, а ещё он полезен для здоровья. Матча — это разновидность зеленого чая, который традиционно пьют в Японии. В настоящее время он становится всё более популярным во всём мире. В этой статье мы рассмотрим, чем полезен для здоровья чай матча.
Что такое чай матча?
Матча — это разновидность японского зеленого чая, который производится в форме порошка.
Матча и обычный зелёный чай получают из одного растения, однако процесс их выращивания и обработки отличается. Зелёный чай растёт на солнце, а для чая матча в последние несколько недель перед сбором урожая создают тень — кусты чая закрывают бамбуковыми циновками.
Процесс обработки также отличается: при производстве обычного зелёного чая используют сушку на солнце, барабанную обработку и пропаривание.
Чтобы приготовить чай матча, листья отделяют от стеблей и прожилок и обрабатывают паром сразу после сбора урожая. В результате в чае содержится больше теанина, который придаёт напитку уникальный вкус «умами». Это позволяет уравновесить горечь катехина и улучшить вкусовые качества чая.
Кроме того, благодаря условиям обработки и выращивания чай матча сохраняет больше полезных для здоровья веществ. В нём содержится в два раза больше полифенолов и жирорастворимых микроэлементов, а также аминокислот, хлорофилла и теанина. Эти соединения придают порошку чая матча его неповторимый вкус и яркий цвет.
Полифенолы — это сверхмощные антиоксиданты, которые действуют аналогично витаминам С и Е. Доля полифенолов в матче может составлять до 30% в сухом веществе.
Также в чае содержатся другие виды антиоксидантов, в том числе катехины:
- Эпикатехин (EC);
- Эпикатехин-3-галлат (ECG);
- Эпигаллокатехин (EGC);
- Эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), который является наиболее распространенным катехином в чае матча.
Эти виды катехинов отвечают за большинство полезных свойств чая матча. Они не только подавляют действие свободных радикалов, но и поддерживают активность других ферментов, которые борются со свободными радикалами.
Ещё матча содержит кофеин. Количество кофеина зависит от времени сбора урожая и возраста листьев, используемых для производства порошка. Кофеин обладает антиоксидантными свойствами, снижает окислительный стресс и оказывает противовоспалительное действие. Поэтому чай матча может быть отличной заменой чашки кофе по утрам.
Полезные свойства чая матча
Есть ли доказательства пользы чая матча? Известно, что зелёный чай благотворно влияет на здоровье и когнитивные функции, а также помогает улучшить общее самочувствие. Матча содержит много полезных веществ, которые есть в обычном зелёном чае, а также может содержать больше некоторых питательных веществ, например, L-теанина, по сравнению с другими видами зелёного чая.
Итак, какие преимущества даёт употребление чая матча?
Антистресс
Каждый человек сталкивается со стрессом в определённые моменты своей жизни. Это может быть связано с работой, проблемами в семье или чрезмерной нагрузкой.
Зелёный чай матча может уменьшить уровень стресса и снизить нервозность благодаря содержанию в нём теанина и аргинина. Теанин — основная аминокислота, которая помогает справляться со стрессом, а аргинин усиливает её действие.
Тем не менее положительный результат достигается только при определённом соотношении кофеина и EGCG по сравнению с теанином и аргинином, так как кофеин и EGCG, напротив, оказывают возбуждающее воздействие на организм.
Узнайте больше о том, как поддерживать свой организм во время стресса из наших статей:
Защита печени
Многие из нас хотят улучшить состояние своей печени, ведь это жизненно важный орган. Печень поддерживает иммунитет и пищеварение, сохраняет витамины и регулирует обмен веществ, а также фильтрует кровь.
Чай матча может влиять на переработку жиров и сахаров, снижая уровень липидов и жиров в крови, а также предотвращая повышение уровня глюкозы. Матча также может препятствовать накоплению жира в клетках печени, особенно при диете с высоким содержанием жиров. Влияние чая матча и его компонентов на здоровье печени продолжают изучать.
Улучшение работы мозга
Чай матча содержит кофеин, который улучшает реакцию и снижает умственную усталость. Кроме того, теанин в составе матчи способствует концентрации внимания и реакции. Катехины и кофеин в сочетании с теанином поддерживают работу мозга, особенно в условиях стресса.
Более подробные исследования показали, что аминокислота L-теанин, которая содержится в зелёном чае и матче, может улучшать память. L-теанин сокращает время реакции, повышает количество правильных ответов и улучшает рабочую память.
Также на работу мозга положительно влияют витамин K и лютеин. В одной порции чая матча содержится в два раза больше этих питательных веществ, чем в обычном зеленом чае. Витамин K необходим для работы центральной нервной системы, а лютеин — это каротиноид, связанный с нашей способностью запоминать слова.
Снижает риск сердечных заболеваний
В сочетании со здоровым питанием и физической активностью матча может способствовать поддержанию здоровья сердца.
В чае матче много EGCG (галлат эпигаллокатехина) — это один из катехинов, который не только улучшает когнитивные функции, но и обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Благодаря чему EGCG уменьшает вероятность:
- появления холестериновых бляшек,
- уплотнения сердечной ткани,
- атеросклероза,
- инфаркта миокарда,
- сахарного диабета.
Употребление матчи снижает общий уровень холестерина, уровень «плохого» холестерина и триглицеридов.
Кроме того, чай матча содержит рутин, который обладает антиоксидантными свойствами. Рутин, взаимодействуя с витамином С, который также содержится в зелёном чае в большом количестве, укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает состояние кровеносных сосудов.
Повышение уровня энергии
Если вы часто тренируетесь и чувствуете сильную усталость после тяжёлого дня, матча может помочь справиться с этой проблемой. Он облегчает адаптацию мышц к нагрузкам, а также снижает стресс и усталость.
Ускорение метаболизма
Метаболизм — это совокупность химических реакций, протекающих в нашем организме. Матча помогает контролировать уровень жиров и сахара в крови и эффективно препятствует накоплению жира в организме. Кроме того, чай матча может влиять на микрофлору кишечника, меняя её состав и разнообразие, что снижает риск развития ожирения.
Чай матча отлично подходит для похудения, но только если ваша цель — немного сбросить вес. Согласно исследованиям, зелёный чай может способствовать снижению веса, только если сочетать его с физической активностью и правильным питанием.
Хотите узнать, как достичь лучших результатов в похудении? Подробнее об этом мы рассказывали в наших статьях:
- Как похудеть быстро и безопасно
- Как подобрать диету, которая подойдет именно вам: полное руководство
- Жиросжигатели для похудения — что это и как работают
- Можно ли похудеть и набрать мышечную массу одновременно?
- Топ лучших спортивных добавок для похудения
Протеин со вкусом матча от Maxler
Чай матча — простой и вкусный способ поддержать здоровье. Можно пить матча-чай или матча-латте, а ещё лучше — совместить приятное с полезным и получить дополнительную порцию белка.
Мы вдохновились уникальным вкусом и свойствами этого чая и создали протеиновый порошок со вкусом матча. В одной порции протеина Maxler Ultra Whey со вкусом матча содержится 23 г белка, 2,4 г углеводов и всего 119 калорий. Кроме того, он включает в себя большое количество ВСАА и незаменимых аминокислот, которые помогают восстанавливаться после тренировки и поддерживают рост мышц.
Протеиновый порошок Ultra Whey соответствует стандартам GMP и включает мультиферментный комплекс для лучшего усвоения. Также он не содержит ГМО и аспартам, поэтому вы можете быть уверены в качестве добавки.
Оцените и другие вкусы Maxler Ultra Whey — всего более 15 вариантов: от ванили и шоколада до лимонного чизкейка и имбирного пряника. Наверняка среди них найдётся тот, что придётся вам по душе!
Если вы ищете протеин без лактозы, предлагаем рассмотреть Maxler Ultra Whey Lactose-Free. Он содержит 24 г белка в каждой порции и обогащен мультиферментным комплексом DigeZyme®.
Если вы интересуетесь протеинами, рекомендуем ознакомиться со статьями в нашем блоге на эту тему:
- Как принимать протеин для набора мышечной массы?
- Продукты с высоким содержанием белка
- Что такое протеин и для чего он нужен организму?
- Преимущества молочного протеина: что это за протеин и как его принимать
- Чем отличается изолят от протеина?
- Протеин для женщин — какой лучше выбрать?
- Казеин — что это и как его правильно принимать?
- Протеин для похудения — какой больше подходит?
- Гидролизат протеина — что это и как его правильно принимать?
- Сывороточный протеин, что это и как его принимать?
- Говяжий протеин: как нарастить мышечную массу
Попробуйте заменить сладкие напитки чаем матча. Он богат полифенолами и другими ценными веществами, поэтому полезен для организма. Кроме того, в сочетании с правильным питанием он помогает контролировать вес.
Сывороточный протеин Ultra Whey
От
Безлактозный протеин Ultra Whey Lactose Free
